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2 Ago 2017

New York, concorso sulla pasta vincono 3 chef non italiani

30 Giu 2017

Nella cucina new american si fa sempre più strada la pasta. Che da simbolo dell’immigrato italiano (“maccherone”) diventa elemento di fascino per l’alta ristorazione. Complici pastifici che lavorano sulla qualità e sulla diffusione della cultura della pasta, l’ingrediente tipico del made in Italy acquisisce appeal gastronomico e i cuochi si cimentano in ricette lontane dallo […]